| Bønneburger
|
| Portioner |
6-8
|
| Tilberedningstid |
20 minutter
|
| Sværhedsgrad |
|
- Tilbage til Ovo vegetariske opskrifter
Ingredienser[]
- 2 dåser blandede bønner eller blandede bælgfrugter, tørrede
- 1 rød eller gul peber, hakket
- 1 medium løg, hakket
- 2-3 medium gulerødder, revet
- 40g havregryn
- 1 æg (kan udelades hvis det skal være vegansk, men uden det går burgeren i stykker og flosser mere på panden)
- En smule spidskommen, koriander, mildt chilipulver, paprika og gurkemeje
Tilberedning[]
- Steg løgene og pebrene på pande (i en lille smule olie) sammen med krydderierne i et par minutter. Lad det stå og køle.
- Mos bønnerne i en stor skål.
- Kom gulerødderne, løg, pebre og havregryn i de moste bønner og bland det godt.
- Kom langsomt ægget i (du behøver nok ikke hele ægget). Ellers kan du risikere at få en blanding der er for klæbrig.
- Form dejen til 6 til 8 bøffer og kom en smule mel på hver side.
- Steg bøfferne i en smule olie et par minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Server f.eks. i pitabrød, med tomat og salat. De kan også smage godt med en krydret tomatsauce.